烹饪26法全套8vcd 厨师必备视频教程
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内容简介：不管你想做一个职业大厨，还是想做一个家庭好厨师，掌握厨师基本技艺是必经的第一步。本片是一套国内最详尽的厨师基本技法教学片，特邀名厨讲解示范，从基
美食食谱烹饪技法2018-01-18阅读(384)评论()
二十种菜肴烹饪技法是什么 ？烹饪方式
　　烹饪的方式有很多：
油传热
　　：炒，煎，贴，烹，炸，溜
　　烹：卤汁不加淀粉勾芡，余同溜。
　　生料炒，叫煸。
　　炒后水传热：熬，烩，焖，烧，扒
　　熬：
美食食谱烹调方法2018-01-07阅读(726)评论()
中国菜有多少种烹饪方法 ？烹饪方式
　　烹饪的方式有很多：
油传热
　　：炒，煎，贴，烹，炸，溜
　　烹：卤汁不加淀粉勾芡，余同溜。
　　生料炒，叫煸。
　　炒后水传热：熬，烩，焖，烧，扒
　　熬：先
美食食谱中餐烹饪方法2017-11-13阅读(68)评论()
中餐的烹调方法有多少种 ？你好！！
　　烹饪法如下：
　　炒 古写作“煼”，是目前最基本的烹调方法之一；即将食物切成小件，连同调味料放入烧猛油的铁镬（锅）中迅速翻搅致熟的手法。


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